Riso al forno alla mediterranea

INGREDIENTI

• 350 g di riso
• 125 g di mozzarella
• 8 olive nere
• 1 cucchiaio d’olio di oliva
• 2 spicchi d’aglio
• 400 g di passata di pomodoro
• sale
• zucchero
• origano
• 40 g di Parmigiano grattugiato
• burro e pangrattato per lo stampo
• pepe nero