Preparazione sfogliata alla panna e gamberetti

1. Foderare con carta da forno uno stampo un po' più piccolo del disco di pasta e adagiarvelo sistemando la pasta anche sui lati.
2. Sbollentare in una pentola con acqua salata i gamberetti poi scolari e metterli ad asciugare su un canovaccio di cotone.
3. Sistemare i gamberetti sulla superficie della pasta cercando di non sovrapporli.
4. Sgusciare le uova in una terrina, batterli con una forchetta, amalgamarvi la panna e condire il tutto con sale e pepe.
5. Versare questo composto sopra ai gamberetti livellandolo bene con l'aiuto di una spatola poi coprire con il secondo disco di pasta sigillando bene il contorno.
6. Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.
7. Lasciare intiepidire poi servire tagliata a fette.