Cinnamon buns

INGREDIENTI per circa 15 pezzi
per la pasta

  • 200 g di farina Manitoba
  • 250 g di farina 00
  • 1 uovo +  un tuorlo
  • 80 g di zucchero semolato
  • 80 g di burro
  • 200 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • sale

per la farcitura

  • 70 g di zucchero di canna
  • 2 cucchiaini   di cannella in polvere
  • burro

per la glassa

  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di acqua bollente
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere

Preparazione qui