Risotto con panna e speck

INGREDIENTI

• 400 g di riso
• 100 ml di panna da cucina
• 80 g di speck (fetta unica)
• 1 cipolla piccola
• 120 ml di vino bianco secco
• 1,25 l di brodo
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 60 g di burro
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• sale
• pepe

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