- 500 g di patate
- 2 grosse cipolle
- 500 ml di latte
- 50 g di burro
- sale
- pepe
- burro
- pangrattato
Preparazione
- Sbucciare le patate e affettarle molto sottilmente.
- Togliere la buccia alle cipolle e tagliarle ad anelli sottili.
- Imburrare una pirofila, spolverizzarla di pangrattato e disporvi a strati alternati prima le patate e poi le cipolle, condendo ogni strato con sale e pepe e fiocchetti di burro.
- L'ultimo strato dovrà essere di patate.
- Distribuire sulla superficie del burro a fiocchetti.
- Versare nella pirofila intorno alle patate il latte, che dovrà bagnare tutte le patate,(non coprirle) e cuocere in forno caldo per 30 minuti.
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