- Dissalare i capperi, scolare bene la mozzarella dall'acqua di conservazione e tagliarla a cubetti.
- Prendere una zuppiera e strofinare le pareti e il fondo con lo spicchio d'aglio.
- Tritare finemente i pelati e metterli nella zuppiera, aggiungere i capperi dissalati, le olive tagliate a rondelle, la mozzarella, poi condire con 4 cucchiai di olio, un po' di origano, sale e pepe amalgamando bene.
- Lessare la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarla e metterla nella zuppiera con il condimento, mescolare bene, cospargere con il basilico tritato e servire subito.
gli ingredienti sono qui
