INGREDIENTI
- 400 g di maccheroni
- 300 g di ciliegie
- 120 g di burro
- 60 g di zucchero
- 2 chiodi di garofano
- cannella in polvere
preparazione
- Lavare le ciliegie, asciugarle e tagliare a pezzettini piccolissimi facendo attenzione a togliere tutti i noccioli e metterli in una terrina.
- Aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare macerare per 2 ore mescolando di tanto in tanto.
- Mettere il burro in una pentola, farlo sciogliere, aggiungere le ciliegie, i chiodi di garofano, un pizzico di cannelle e lasciare cuocere fino ad ottenere una salsa abbastanza densa aggiungendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda.
- Lessare la pasta in una pentola con acqua bollente salata, scolarla metterla in una zuppiera, aggiungere la salsa di ciliegie, mescolare bene e servire.
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