Preparazione della pasta allo yogurt

INGREDIENTI
350 g di pasta tipo linguine
1 vasetto di yogurt bianco
2 uova
30 g di parmigiano grattugiato
70 g dipancetta
semi di cumino
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione
Tagliare la pancetta a dadini, metterla in una padella con 2  cucchiai  d'olio e farlo rosolare per 5 minuti mescolando spesso poi togliere dal fuoco.
Nel frattempo prendete una ciotola e sbattetevi le uova assieme al parmigiano reggiano, lo yogurt al naturale, un po' di semi di cumino e un pizzico di sale e pepe.
Lessare i bucatini in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolarli quando sono ancora al dente e versarli nella padella con i dadini di pancetta, mescolare poi versarvi anche la salsa di yogurt, mettere la padella su fuoco vivace per 2 minuti mescolando il tutto.
Togliere dal fuoco e servire subito.
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