Ossobuchi alla mela

INGREDIENTI

4 ossibuchi di vitello
2 mele golden
2 porri
600 ml di vino bianco
150 ml di succo di mele
1 rametto di rosmarino
4 foglie di salvia
1 limone
farina
50 g di burro
olio d'oliva
sale
pepe in grani
pepe

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