Tritare le mandorle.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente
In una terrina mettere il burro con lo zucchero e battere con una frusta fino ad ottenere una crema.Aggiungere 30 g di zucchero a velo,il tuorlo, il liquore, le mandorle e la farina, poca per volta.
Con le mani infarinate staccare pezzi di impasto e formare delle palline grosse come noci.
Schiacciarle leggermente, adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Sfornare i biscotti, farli raffreddare su una gratella e, quando sono freddi, spruzzarli di acqua di rose e cospargerli di zucchero a velo aromatizzato con la vanillina.
gli ingredienti sono qui
